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顺德欢姐烹饪学校获评省级“粤菜师傅”大师工作室

佛山南海信息讯 佛山日报记者朱朝贵报道:7月23日,记者从伦教街道办获悉,经广东省人社厅近日认定,位于伦教的佛山市顺德区欢姐烹饪职业培训学校获评2020年省级“粤菜师傅”大师工作室。据悉,广东省“粤菜师傅”工程自2018年开始实施,每年评选3家省级粤菜师傅工作室,顺德区目前有3家单位获评。

作为闻名海内外的非物质文化遗产传承人,梁桂欢(下称“欢姐”)四十年如一日钟情于传统烹饪技艺的传承。“当有了一定的社会影响力,我们就有责任和义务为弘扬粤菜文化贡献力量。”欢姐说。

2017年,为回馈饮食行业,向社会输送粤菜烹饪技艺实用型人才,欢姐创办了烹饪职业培训学校。

欢姐烹饪职业培训学校能获评省级“粤菜师傅”大师工作室,团队实力自然不容小觑。据欢姐介绍,学校授课老师由多名烹饪高级技师组成,每位都是顺德餐饮行业的佼佼者,现有授课老师均是中华金厨奖获得者、中国注册烹饪大师。

据不完全统计,欢姐烹饪职业培训学校已为餐饮行业输送超过300名人才,学员足迹遍布省内外。

“粤菜是一种文化,于我而言,有一种刻进心里的使命感。”欢姐表示,省级“粤菜师傅”大师工作室成立,不仅为烹饪技术人才的培养提供了优秀舞台,也有利于推动粤菜文化发展。

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(责任编辑:何燕良)

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